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龍南客家捶魚

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龍南客家捶魚主料為鮮魚、紅薯粉等。晚清光緒年間,深受老佛爺喜愛,被列為貢品。味道鮮美,營養豐富,老少皆宜。用溫水浸泡十分鐘打撈,再放入煮沸的水中,加上適當的姜、蔥、香菇、肉絲等配料煮6分鐘即可,也可用熱水煮泡后干炒食用,品味獨特。
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